Na quarta-feira (09.03), o mercado de ovos obteve novo reajuste – 1º da semana, 2º do mês, 12º do ano – que elevou o preço médio diário da caixa de ovos brancos no mercado paulista para R$83,00, novo recorde no setor de postura comercial.
Segundo a Jox Assessoria Agropecuária a produção segue ajustada à demanda permitindo aos produtores endurecer nas negociações, levando em consideração um consumidor mais capitalizado nessa semana de pagamento de salários e, também, o aumento dos custos de produção.
Por ora, o preço médio se encontra 6,4% acima do praticado na abertura do mês. Bem melhor que a média histórica dos últimos oito anos quando evoluiu 4,3% no mesmo período.